Време за приготвяне 60-70 мин. с времето за сваряване на картофите.

Продукти:
• 1 кг картофи
• 3 яйца
• 1 глава кромид лук
• 4-5 стръка магданоз
• 30 мл оцет / лимонов сок
• 50 мл олио / зехтин
• сол на вкус
• маслини за украса

Приготвяне:
Измиваме и сваряваме картофите във вода, докато омекнат. Когато изстинат се обелват и нарязват на кубчета. В отделен съд сваряваме яйцата.
Лука го нарязваме на полумесеци и го прибавяме към сварените картофи. Овкусяваме с олиото, солта и оцета. Салатата се поставя в голяма чиния или купа, украсява се с обелените и нарязани на четвъртинки яйца и маслини. Поръсваме с нарязания магданоз.

Приятно хапване!